Archivo de la etiqueta: comida tipica dominicana

Asopao de guinea criolla

Publicado el enero 29, 2017 por Arturo Féliz-Camilo

Las guineas o “gallinas de Guinea” desde la antigüedad han sido consideradas un manjar exótico y desde que fueron introducidas en Las Americas han recibido el mismo tratamiento.

El asopao de guinea es menos común y mas exótico… Seguir leyendo →

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Publicado en Anecdótico, tradición, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, videos en youtube | Etiquetado Asopao, asopao de gallina criolla, asopao de guinea, asopao de guinea criolla, asopao de guinea dominicana, boricua, cocina, cocina dominicana, comida criolla, comida dominicana, comida tipica, comida tipica dominicana, Comida tradicional dominicana, guinea, guinea dominicana, guinea guisada, receta de asopao dominicano, recetas dominicanas | Deja un comentario

El secreto del Mangu

Publicado el febrero 28, 2015 por Arturo Féliz-Camilo

Comenzamos con los platanos Barahoneros perfectos. Platanos producidos, no organicamente, pues eso implica fertilizantes y pesticidas orgánicos, sino, mejor aun: producidos naturalmente… Seguir leyendo →

Publicado en Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, desayunos dominicanos, Lactovegetarianas, Recetas de oro, vegetariana | Etiquetado banana, cocina, cocina dominicana, comida criolla, comida dominicana, comida tipica, comida tipica dominicana, Comida tradicional dominicana, criolla, dominican, el fogoncito, Guineo, la provincia de Barahona, mangú, mangu dominicano, platano, puré de plátano, recetas dominicanas, recipe | 20 comentarios

El sazón típico dominicano

Publicado el marzo 7, 2014 por Arturo Féliz-Camilo

Sazón típico dominicano ¡Hola a todos! Este es un tema del que hemos hablado bastante e inclusive, como ustedes saben, ya dedicamos un libro solo a los sazones, con fotos y explicaciones del sazón dominicano. Publicamos el sazón de la … Seguir leyendo →

Publicado en Anecdótico, Comida caribeña, Comida tradicional dominicana, Comidas y recetas, Recetas de oro, videos en youtube | Etiquetado Asopao, asopao de res, boricua, cocina, cocina dominicana, comida criolla, comida dominicana, comida tipica, comida tipica dominicana, Comida tradicional dominicana, receta de asopao de res, receta de asopao de res dominicano, receta de asopao dominicano, recetas dominicanas | Deja un comentario

Asopao de res

Publicado el marzo 5, 2014 por Arturo Féliz-Camilo

Asopao de res dominicano Hoy les comparto una receta que encontre hace unas semanas en uno de nuestros frecuentes viajes el sur de la República Dominicana. Las recetas de asopaos dominicanos generalmente giran en torno al pollo (o gallina) y … Seguir leyendo →

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Asopao de mariscos con coco

Publicado el marzo 3, 2014 por Arturo Féliz-Camilo

Asopao de mariscos con coco ¡Hola a todos! Hoy, mientras decidíamos que receta debíamos compartir con ustedes para romper un largo silencio (en parte debido a los proyectos de libros en los que hemos estado trabajando) nos encontramos con una … Seguir leyendo →

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Espaguetis en salsa de chorizo y longaniza

Publicado el septiembre 18, 2013 por Arturo Féliz-Camilo

Espaguetis “a la criolla” Espaguetis “a la criolla” en salsa roja de chorizo y longaniza ¡Hola a todos! Hace unos días, preparaba unos espaguetis a la criolla como hago con cierta frecuencia. Los espaguetis a la criolla son una de las comidas típicas … Seguir leyendo →

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¡Locrio de salami!

Publicado el julio 31, 2013 por Arturo Féliz-Camilo

Locrio de salami dominicano Hola a todos, Hoy les traigo una joyita. El locrio es una de las comidas más apreciadas en la cocina dominicana. Hoy les compartimos uno de los preferidos, junto con los locrios de cerdo y pollo … Seguir leyendo →

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¡Una gallinita bien agüevaita!

Publicado el julio 29, 2013 por Arturo Féliz-Camilo

Gallina criolla guisada (gallina ahuevada) ¡Hola a todos! La receta de gallina criolla guisada es, al menos en cuanto a la cocción, muy similar a la receta de gallo viejo guisado. Algunas recetas tradicionales dominicanas son extremadamente raras y difíciles … Seguir leyendo →