¡Hola a todos!
Hoy les comparto una receta de un amiguito en la Florida llamado Jeremy que prepara un delicioso pie de manzana. Como muchos de ustedes me han pedido postres, aquí les va.
Ingredientes
- 3 lbs. de manzana verde (Preferiblemente Granny-smith apples, sino cualquier otra)
- Una caja de pie-crust pre-hecho (Contiene 2 masas separadas , una para la base y otra el tope)
- ½ taza azúcar blanca o crema
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 limón (jugo)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 huevo
- Frutas opcionales
Preparación
Precalienten el horno a 350, pelen y piquen las manzanas en un recipiente, retirando los centros y semillas y cubriéndolas con jugo del limón.
Se mezclan el azúcar, la harina, la canela y la sal (Y cualquier otra fruta que se haya elegido). Se pone esta mezcla seca sobre las manzanas y se mezcla con las manos.
Se desenrolla el primer crust sobre el molde redondo y se vacía la mezcla de manzanas o fruta sobre el molde y se cubre con trocitos de mantequilla esparcidos. Se coloca encima el otro pie-crust y se hacen orificios para que respire.
Se hornea por 55-80 minutos, según el horno.
Se mezcla huevo mas una cucharada de agua y se esparce esta mezcla con brocha sobre el pie (Para el brillo) y se esparce azúcar. Se sigue horneando unos 15 minutos mas. Se deja enfriar 24 horas antes de partir para que no se ponga aguado y se come antes de 1 semana (lo cual no creo que sea un problema)
Si quieren agregar otras frutas al relleno como moras, banana, fresas, frambuesas, pasas, ciruelas, etc. Pueden hacerlo (Pero eso ya es cosa mía)
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Arturo
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