La crema de berenjena de Eladio

Hola a todos,

¡Y bien! Mi amigo Eladio me trajo un poco de crema de berenjena y pensé que lo mejor seria servirla sobre baguette tostada con un poco de mantequilla. Primero la serví tal cual y luego le puse un poco de queso por encima para que se derritiera con el calor (calenté la berenjena en el micro)

Les comparto la receta tan pronto Eladio me la envie. Mientras tanto disfruten, ¡yo lo hice!

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Arturo

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Acerca de Arturo Féliz-Camilo

Escritor. Consultor. Historiador. Cocinero tradicional Dominicano. (Writer. Consultant. Historian. Dominican traditional food cook)
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