Hace unas semanas les compartí la receta de la mermelada de mango. Hemos seguido experimentando con las mermeladas y hace unos días se nos ocurrió la idea de una mermelada de plátano maduro y la hicimos.
¡Hola a todos!
Hoy les comparto una receta de esas que muchas veces surgen en el momento y luego hay que anotarlas a la carrera, antes de que se olviden y para no perderles por sabrosas. Los “chefitos” le dieron cinco estrellas y no por poco no dejan ni para las fotos. (¡je je je!)
Se hierven los plátanos y la yuca y se hace luego un rico puré agregándole crema de leche, cream cheese y mantequilla para que quede cremoso y hasta un poco suelto (no demasiado seco)
Se guisa la carne con el ajo, pimienta, orégano, paprika, la sopita, el pimiento morrón picado, el puerro y el cilantrico y se deja que se cueza hasta que el pimiento este bien cocido.
Se engrasa un pyrex con mantequilla y se agrega una capa de puré, seguido de una capa de carne y completando con una capa de puré. Encima se pone el queso Gouda y el parmesano y se lleva al horno a 350 por unos 15-30 minutos, dándole seguimiento para asegurarse de que se dora, pero no se reseca.
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Arturo
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