Ensalada verde tradicional

¡Hola a todos!

A pesar de que son las 12 de la noche he hecho el compromiso de no acostarme sin publicarles aunque sea una receta todos los días. Asi que aquí vamos.

Mientras cenaba con mi familia hace un rato pensaba en la ensalada verde que comíamos hace algunos años y como se diferencia un tanto de la que comemos hoy. Por alguna razón, algunos ingredientes han entrado en desuso y me di cuenta hace algunas semanas cuando en Puerto Rico veía esas mismas ensaladas aun preparadas al estilo tradicional.

Ingredientes

  • Lechuga repollada, repollo o lechuga.
  • Cebolla.
  • Berro
  • Rábano
  • Tomate

Perejil (Digestivo)

Preparación

Se corta todo y se trocean las hojas (Tienden a amargarse cuando se cortan con cuchillo) y se mezcla.

Aliño

Un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico y sal son suficientes.

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Arturo



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Acerca de Arturo Féliz-Camilo

Escritor. Consultor. Historiador. Cocinero tradicional Dominicano. (Writer. Consultant. Historian. Dominican traditional food cook)
Esta entrada fue publicada en Bajas en carbohidratos, Ensaladas y etiquetada , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

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