Mollejitas mechadas

Hola a todos,

Hoy les comparto una receta deliciosa.

Ingredientes

  • 1 paquete de mollejas
  • 3 cebollas grandes
  • Pasta de ajo
  • Laurel
  • 1 Tallo de apio
  • 2-3 tomates maduros
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 ají cubanela grande
  • 3 ajíes gustosos
  • Tomillo (Una ramita)
  • Orégano
  • Sal y pimiento

Preparación

Se ponen las mollejas en olla de presión con una cebolla grande, 2-3 dientes de ajo, 3 hojas de laurel, una ramita de tomillo y el tallo de apio. Se deja en olla de presión por ½ hora a 45 minutos. Luego se sacan y se desmenuzan. Despues se guisan con los demás ingredientes, tomates, cebolla, ajies, etc.

El aspecto es de carne mechada pero el sabor es de pollo. ¡Nadie pensara que es molleja a menos que se lo digan!

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Arturo

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