¡Hola!
Hoy les traigo un postre al que me inspire hace unos días. Por lo poco que duro en casa me imagino que “mis huéspedes” estuvieron de acuerdo conmigo en cuanto a lo bueno que estaba.
Ingredientes para la costra o base
- 1 paquete de galletas Marías
- 1 barra de mantequilla
- O pueden comprar un pie crust y se ahorran esa parte del trabajo
Ingredientes para el cheese cake o pastel de queso
- 1 paquete de queso crema (8 onzas)
- 1 lata pequeña de cherries.
- 1 lata pequeña de leche condensada.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 1 cucharadita de vainilla.
Preparación de la costra
Triturar las galletas con la mantequilla y extender sobre el fondo de un molde de pie.
Licuar ¾ partes de las cherries (reservar la otra parte para decorar)
Aparte batir el queso crema, la leche condensada, los huevos, el limón y la vainilla. Poner la mezcla en el molde, añadir las cherries, luego remover con un palillo hasta conseguir un aspecto de jaspeado.
Llevar al horno por 30–40 minutos a 150 grados Celsius.
Dejar enfriar, decorar con las cherries y refrigerar.
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Z Yamiris
“Sous chef” del fogoncito
elfogoncito.net 