Hola a todos,
Como muchos de ustedes saben, estoy de vacaciones en Puerto Rico con la familia. Luego de una batalla con Jet Blue de unas 17 horas, pudimos montarnos en un vuelo de American Eagle a las 715pm (El vuelo estaba programado para salir a las 7 am por lo que estabamos en el aeropuerto desde las 5am) Ayer al mediodia buscamos el equipaje que se habia quedado y que finalmente salio en un vuelo que llego a eso de las 11pm hora local.
Ahora las buenas noticias. Como le habia comentado a algunos de mis amigos y suscriptores tenia pensado usar el viaje para tomar la mayor cantidad de recetas puertoriqueñas y tomarle el gusto al sazon. Ya tengo unas 5 recetas tradicionales y aun solo comienzo a probar el sazon.
Ya hay inclusive buenas probabilidades de que ase un par de paletitas (piernitas de cerdo delanteras) Estan lindisimas. Unas piernitas de lo mas gorditas, redonditas y frescas.
Como les decia, el tamaño de la pierna es un buen indicativo de la edad del animal. Estas piernitas, de unas 7-8 libras vienen probablemente de un cochinito bien joven y tierno. Les prometo fotos!!
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Arturo
elfogoncito.net 