Hola a todos,
Hoy les traigo una de las cosas que más me gusta de la cocina de mis tios en Puerto Rico. Aquí también tenemos el “buen pan” o “pana”, pero no es muy común verlo ni comerlo. Me parece que tampoco allá es consumido frecuentemente. El caso es que generalmente como pana frita cuando mis tíos vienen de visita o cuando mandan del otro lugar en el que lo he visto consumir frecuentemente: Cabrera, pueblo natal de mi “sous chef”.
Se fríen como los tostones comunes y corrientes.
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Arturo
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