Papas gratinadas, “me style”…

Receta de Papas gratinadas

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Hola a todos,

Hoy les otra receta apropiada para un día en que como hoy, viernes de cuaresma, los católicos nos abstenemos de comer carne. Para los no católicos, no hay problema, ¡es una receta sabrosa que se puede comer cualquier día!

Es sumamente sencilla de preparar y se parece mucho a la receta que publique hace unos días de batatas fritas.

Las papas

Ingredientes

  • Papas.
  • Pasta de ajo
  • Orégano.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Puerro.
  • Aceite

Preparación

Al igual que en mi receta de batatas fritas, solo tienen que picar las papas en trozos medianos, dejándole su cascara. Se hierven en agua con un poco de sal, pasta de ajo, pimienta y orégano, cuando estén casi listas se sacan y se fríen en abundante aceite. Preferiblemente que el aceite las cubra totalmente y cuando estén doradas se sacan y se sirven. Me gusta espolvorear un poco de pimienta y orégano por encima y un poco de puerro picado para darle algo de encanto.

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Arturo

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Acerca de Arturo Féliz-Camilo

Escritor. Consultor. Historiador. Cocinero tradicional Dominicano. (Writer. Consultant. Historian. Dominican traditional food cook)
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