El pastelón de papa de la Pastora Vianela

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¡Hola a todos!

Hace unos días recibí una receta interesante de la Pastora Vianela (Iglesia Cristiana Casa de Zión) y la verdad es que me encanto en la idea y me encantó el resultado, una vez pude prepararla ayer.

Pastelón de papas

Ingredientes

  • 1 cebolla blanca cortada en ruedas.
  • 1 libra de tocineta.
  • 2 libras de papas cortadas en ruedas.
  • Mantequilla.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 1 sopita.
  • Sal

Para mi toque personal

  • 2 ramitas de romero.
  • 1 pizca de paprika.
  • 1 pizca de orégano.
  • 1 pizca pimienta negra.

Pastelón de papas

Preparación.

Sofrían las cebollas en mantequilla hasta que estén caramelizadas, aparten.

Sofrían  la tocineta en la mantequilla que quedo y dejen que boten su grasa. Aparten.

Sofrían las papas en la grasa de la tocineta mezclada con la mantequilla que queda en la sartén. Una vez están casi cocidas aparten.

En un Pírex agreguen las papas, las cebollas y la tocineta en capas hasta que acaben. Agreguen la leche evaporada y pongan en horno a fuego alto hasta que se doren.

Yo no pude resistir agregar mi toque personal y espolvoree un poco de paprika, orégano y pimienta negra por encima. Luego coloque una ramita de romero a cada lado y puse al horno.

Ah, y por las dudas, me encanto el estilo de la Pastora Vianela y tratare de conseguir algunas recetas mas, pero no se preocupen, ¡que sigo siendo católico!! ¡Ja ja ja!

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Arturo

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El Fogoncito

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Acerca de Arturo Féliz-Camilo

Escritor. Consultor. Historiador. Cocinero tradicional Dominicano. (Writer. Consultant. Historian. Dominican traditional food cook)
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