Mantequilla con especias (2)

Publicado el por Arturo Féliz-Camilo

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Hola a todos,

Hace unas semanas publique una receta de mantequilla con especias a petición de mi amigo y hermano Ruben. Hoy les publico una variación que me quedo también muy sabrosa y es muy fácil.

Ingredientes

  • Mantequilla. (Siempre recomiendo Sosua o alguna importada de buena calidad)
  • Pimienta negra (una pizca)
  • Una pizca de orégano.
  • Ajo entero con cascara.
  • Aceite.
Mantequilla con especias

Preparación

Frían el ajo con su cascara en aceite. Una vez esté bien dorado sáquenlo y quítenle la cascara. La cascara saldrá bien fácil. El ajo quedara bien blando. Macháquenlo y mézclenlo con la mantequilla, el orégano y la pimienta. Pongan todo esto en la nevera por un ratito y ¡voila! Si quieren darle forma como yo hice (por chulería más que otra cosa) solo tienen que hacerlo con la mano como si fuera masilla.

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Arturo

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Mantequilla con especias

Publicado el por Arturo Féliz-Camilo

Hola a todos,

Hace unos días hablaba con mi amigo Ruben y me decía que tal receta era tan buena como “en Tony Roma’s”. Le comentaba que también sabia como preparar la mantequilla con especias que ellos preparan. Esa mantequilla y los onion loafs son la razón por la que aun los visito (Ya que en costillas hace rato que no me hacen falta! Je je!)

Es de hecho muy sencillo y les abre las puertas a que ustedes mismos experimenten con las expecias que prefieran. Pero comiencen por aquí.

Ingredientes

  • Mantequilla. (Siempre recomiendo Sosua o alguna importada de buena calidad)
  • Pimienta negra de buena calidad.
  • Una pizca de orégano.
  • Pasta de ajo (Solo un poquito)

Preparación

Mezclen la mantequilla con las especias hasta que quede homogénea y pónganla de nuevo en la nevera para que retome la consistencia unos 15 minutos. ¡Ya esta lista para usarse!

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Arturo