Ensalada de tuna (atún)

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Hola a todos,

Hoy les traigo otra receta apropiada para la cuaresma y que quedo deliciosa.

Ingredientes

  • ¾ taza de pastan corta
  • 1 lata de atún (tuna)
  • 1 cebolla
  • 1 Ají cubanela
  • Sal.
  • Aceite.
  • Mantequilla.
  • Crema de leche (solo un chorrito)
  • Mayonesa
  • 1 tomate bugalú o Barceló.
pasta con tuna

Preparación

Se sofríe la cebolla, el ají cubanela y el tomate picaditos y cuando ya la cebolla esta tierna se saca y se procesa en el procesador o licuadora. Se mezcla con el atún y la mayonesa y se aparta.

Cuando la pasta esta lista se saca y aun caliente se agrega un chorrito de crema de leche y una cucharada de mantequilla. Se deja derretir y cuando ya esta derretido y bien mezclado se agrega la mezcla de atún.

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Arturo

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PS: Una pizca de orégano y de pimienta al final no caen mal…

Pasta con atún (tuna)

Hola a todos,

Hoy les traigo una de las recetas de mi suegra, Doña Anadina (Ana Digna, como mi bisabuela) es una receta sabrosa que además funciona para aquellos vegetarianos parciales que consumen pescado.

Ingredientes

1.      ½ libra de pasta rizada. (Se puede usar de colores, coditos o cualquier pasta corta)
2.      1 pimiento morrón rojo.
3.      1 cebolla grande.
4.      1 Ají cubanela.
5.      1 lata de atún (tuna)
6.      Un chorrito de vinagre.
7.      Zanahoria.
8.      Mayonesa.
9.      Una pizca de sal.

Preparación.

Se ralla la zanahoria y se aparta. Se hierve la pasta al dente. Se le agrega la zanahoria para que se cueza con el calor de la pasta. Se pica la cebolla, el pimiento y el ají y se procesan en la procesadora o licuadora. Se agrega un poco de vinagre para curar la cebolla (Y evitar que se oxide)  Se agrega a la pasta, se agrega el atun y la mayonesa y se corrige la sal.

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Arturo

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