Hace unos días Corina S., una de nuestras fieles suscriptoras nos decía que en Mexico la auyama (calabaza) solo aparece en una época del año.
Una posible solución es hacer lo que hago para conservar la auyama cuando me sobra. La corto en trozos, la pelo y le saco las semillas y la congelo. Luego para usarla solo hay que echarla directamente en agua hirviendo.
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Arturo
elfogoncito.net 
Me gusta mucho la auyama y quisiera varias recetas para prepararla es una bendición esta pagina
Gracias! Lo que hago para utilizarla a largo plazo es hervirla y hacerla crema de auyama. La crema puede congelarse indefinidamente y se puede consumir como crema o para sancochos, habichuelas u otros caldos.
como hago para almacenar la auyama nesecito la pregunta pra yaaaa
En la nevera dura bastante pero no es bueno congelarla. Si necesitas conservarla mucho tiempo recomiendo hervirla y hacerla crema. La crema congelada dura muchísimo. Buena suerte.
Gracias, me gusto bastante
Me alegro mucho! Saludos desde Santo Domingo!