Huevo en canastilla (Eggy in a basket)

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¡Hola a todos!

Hoy les comparto una receta que me encanta: “huevo en canastilla”. Para aquellos que gustan del cine, quizás la hayan visto en “V for vendetta” y en alguna otra película. En ingles le llaman “egg in a basket” o “eggy in a basket” entre otros muchos nombres.

Ingredientes

  • Pan de sándwich
  • Huevos
  • Sal y pimienta.
  • Mantequilla.

huevo en canastilla

Preparación

Se hace un orificio en el pan. Se pone a calentar mantequilla en la sartén y una vez este caliente se echa el pan y luego se parte y se echa el huevo a freir dentro del orificio. Es importante que el fuego no este demasiado caliente ni demasiado frio, de modo que el huevo se cueza de forma apropiada. Si desean que quede mas uniforme, pueden, luego de que este al menos medio cocido, voltearlo para que se termine de cocer por el otro lado.

Si les gusta el huevo mas corrido entonces lo dejan cocer un rato a fuego medio y lo sacan sin voltear. Me gusta poner un poco de queso por encima para que se derrita con el calor mismo del huevo.

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Arturo

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Acerca de Arturo Féliz-Camilo

Escritor. Consultor. Historiador. Cocinero tradicional Dominicano. (Writer. Consultant. Historian. Dominican traditional food cook)
Esta entrada fue publicada en Aventuras culinarias (Inventos), Comida internacional, Comidas y recetas, Divertido, ideas, Ovolactovegetarianas, Picaderas, meriendas y botanas, Recetas de oro, vegetariana y etiquetada , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

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