Categoría: Informacional

Los números de 2010

Los duendes de estadísticas de WordPress.com han analizado el desempeño de este blog en 2010 y te presentan un resumen de alto nivel de la salud de tu blog:

Healthy blog!

El Blog-Health-o-Meter™ indica: Wow.

Números crujientes

Imagen destacada

Un Boeing 747-400 transporta hasta 416 pasajeros. Este blog fue visto cerca de 1,700 veces en 2010. Eso son alrededor de 4 Boeings 747-400.

En 2010, publicaste 57 entradas nuevas, ¡nada mal para el primer año! Subiste 161 imágenes, ocupando un total de 131mb. Eso son alrededor de 3 imágenes por semana.

The busiest day of the year was 23 de diciembre with 108 views. The most popular post that day was Ponche navideño.

¿De dónde vienen?

Los sitios de referencia más populares en 2010 fueran facebook.com, mail.live.com, es.wikipedia.org, republicadominicana.livio.com y WordPress Dashboard.

Algunos visitantes buscan tu blog, sobre todo por jamon glaseado, pernil de cerdo asado, como preparar un jamon navideño, en cuantas horas se cocina un pernil? y pastelon de batata con marshmallow.

Lugares de interés en 2010

Estas son las entradas y páginas con más visitas en 2010.

1

Ponche navideño diciembre, 2010
2 comentários

2

Pierna asada (Pernil de cerdo) diciembre, 2010
2 comentários

3

Respuestas a preguntas: ¿Cómo hacer un jamón glaseado que quede jugoso? diciembre, 2010

4

Próximos proyectos diciembre, 2010
6 comentários

5

Pie de batata y marshmallows… noviembre, 2010
1 «Me gusta» en WordPress.com,

Noticias del frente y Feliz Año Nuevo 2011!!!

Hola a todos!

Como saben me encuentro de vacaciones con mi familia en Puerto Rico visitando a mis tíos y primos y expandiendo mis horizontes culinarios. Les digo que pasamos una fiesta de año nuevo riquísima, con comida, amor, fuegos artificiales, ruido y mas comida (Al típico estilo Dominico-Puertorriqueño)

Ya ase dos piernas de cerdo y tengo unas 6 recetas. Esta noche hay programado un asopao de mariscos al estilo puramente borinqueño y mañana vamos de aventura a Ponce con mi prima y su esposo, en lo que promete ser un viaje de exploracion culinaria de lo mas interesante.

He tomado unas fotos deliciosas, que les compartire tan pronto este de vuelta por Santo Domingo y tenga pleno acceso a mis medios. Mientras tanto tomenme la palabra de que la estamos pasando super.

Mantengan la sintonia y no olviden suscribirse! Feliz Año Nuevo 2011!

Arturo

yo

Noticias del frente

Hola a todos,

Como muchos de ustedes saben, estoy de vacaciones en Puerto Rico con la familia. Luego de una batalla con Jet Blue de unas 17 horas, pudimos montarnos en un vuelo de American Eagle a las 715pm (El vuelo estaba programado para salir a las 7 am por lo que estabamos en el aeropuerto desde las 5am) Ayer al mediodia buscamos el equipaje que se habia quedado y que finalmente salio en un vuelo que llego a eso de las 11pm hora local.

Ahora las buenas noticias. Como le habia comentado a algunos de mis amigos y suscriptores tenia pensado usar el viaje para tomar la mayor cantidad de recetas puertoriqueñas y tomarle el gusto al sazon. Ya tengo unas 5 recetas tradicionales y aun solo comienzo a probar el sazon.

Ya hay inclusive buenas probabilidades de que ase un par de paletitas (piernitas de cerdo delanteras) Estan lindisimas. Unas piernitas de lo mas gorditas, redonditas y frescas.

Como les decia, el tamaño de la pierna es un buen indicativo de la edad del animal. Estas piernitas, de unas 7-8 libras vienen probablemente de un cochinito bien joven y tierno. Les prometo fotos!!

Les mantendre informado. No pierdan la sintonia. (Y recuerden suscribirse y seguir recomendando el sitio)

yo

Arturo

El nuevo look del fogoncito

Hola a todos,

Como se habran dado cuenta, el fogoncito tiene una imagen renovada desde ayer. La idea desde el principio fue ir cambiando las imagenes de fondo y mantener el sitio actualizado.

Espero que les guste la nueva imagen. Me dejan saber que piensan.

Saludos,

Arturo

yo

Mis instrumentos fundamentales

Hola a todos,

Con frecuencia encuentro que al indicar a alguien como preparo una receta me doy cuenta de que la persona no dispone de tal o cual instrumento de cocina. Hoy les comparto mis instrumentos fundamentales. No son todos, por supuesto, sino aquellos de los que con mayor frecuencia me valgo y que les recomiendo que obtengan, pues facilitan muchas tareas en la cocina.

  1. El cuchillo de chef: Es un versatil instrumento que sirve para todo. Si encuentran un cuchillo con estas prestaciones pero un poco mas pequeño probablemente les sea mas comodo.
  2. El cuchillo de carne (trinchar): Excelente para trabajar la carne, para sazonar, etc.
  3. El cuchillo de cortar pan: Inigualable a la hora de preparar pancitos al horno.
  4. La tijera de cocina: Increiblemente util para todo tipo de tareas. Mi preferida a la hora de cortar el pollo asado.
  5. El cuchillo de pelar: Una herramienta superior que realmente ahorra tiempo y esfuerzo.
  6. La espatula: (De esas mismas que venden en la ferreteria) Excelentes para despegar cosas que se pegan en el pirex o la bandeja. Muy buena para ayudar a servir lasagnas.
  7. La brocha de cocina: Necesaria para untar los glaseados y salsas en los horneados y parrilladas.

No olviden suscribirse y disfruten.

Arturo

Wrap de pollo y queso gouda (Merienda de media mañana)

Hola a todos,

En este fin de semana quiero preparar las recetas que voy a compartir con ustedes todo el mes de diciembre y parte de enero, que estare de vacaciones fuera del pais y con acceso indefinido a mis cuentas. (No solo por la conectividad, sino tambien por el garrote de mi «Sous chef» que no me querra ver cerca de una computadora mientras estemos de vacaciones)

Aun cuando este fuera les dejare las recetas programadas asi que el sitio seguira sus publicaciones normalmente.

Hoy, mientras trabajaba en esa planificacion, me tome un descansito para una merienda de media mañana, que ahora les comparto, muy sencilla y facil, como las prefiero.

Ingredientes

  1. Un pedacito de pechuga de pollo del pica pollo de ayer.
  2. Un poquito de mantequilla.
  3. 1 tajada de queso gouda.
  4. Oregano y paprika.

Preparación

Calentar la tortilla en la plancha y apartar. Picar en pedacitos medianos la pechuga y el queso. Saltearlos con un poco de mantequilla y aderezarlos con oregano y paprika.

¡No olviden suscribirse y disfruten! (¡Yo lo hice!)

Arturo

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1,000 hits

Hola a todos,

Hoy estoy muy contento y me siento muy agradecido por el apoyo que todos ustedes vienen dando al sitio. Hoy llegamos a 1,000 hits (Visitas individuales al sitio)

Es un importante logro, y lo hicimos en menos tres semanas. Seguiré compartiendo con ustedes mis recetas y espero que sigan disfrutando conmigo y compartiendo sus intereses, dudas, preguntas, comentarios, recetas y recomendaciones.

Yo, por mi parte, les prometo unas navidades de lo mas interesantes. Voy a asar cinco piernas de cerdo (Esperen las fotos) y voy a publicarles pronto mi receta de ponche navideño (Y eso que estaré de vacaciones por unos días)

Les deseo unas felices navidades y que Dios siga derramando bendiciones sobre ustedes y sus familias. Gracias por su apoyo!

Arturo

Publicaciones (Frecuencia)

Hola a todos,

Solo un breve «boletín» informativo para compartir el plan de publicaciones que vamos a seguir en los próximos días.

El plan es publicar al menos una receta «jugosa» todos los días. También publicar algún tema «light» todos los días. Generalmente la dinámica sera una receta principal en la mañana y un tema de técnicas, trucos, respuestas a preguntas, etc. en la tarde o la noche.

Sus preguntas seguirán teniendo respuesta tan pronto como las vea y aquellas que lo ameriten serán publicadas de nuevo como un tema para beneficio de todos.

Recuerden enviar sus preguntas y sugerencias, visitar el sitio, suscribirse si aun no lo han hecho, recomendar el sitio a sus amigos y familiares y recordarles que se suscriban también. Los suscriptores son la base que mantiene un sitio vivo, así que mientras mas suscriptores tenemos mayor sera nuestra responsabilidad de darle seguimiento al sitio.

El sitio es de todos ustedes,

Wontons a la "yo"

envíenme sus recetas y consejos, peticiones y proyectos.

Feliz Navidad a todos. Paz a sus familias y que Dios los siga bendiciendo con todo genero de dones.

Arturo