Archivo de la categoría: Respuestas a preguntas

Respuestas a preguntas: Las semillas de la berenjena

Pregunta Te cuento que me encanta la berenjena, pero las semillas me producen una acidez horrible!!!, sabes algún tip para evitar esa desagradable sensación???… de paso, please!, preparate alguna receta con berenjenas y compartela!!! Gracias mil, y éxito por monton!!! … Seguir leyendo

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Respuestas a preguntas: ¿Cuál es la técnica para freír los tostones pasándolos primero por agua salada?

Pregunta Hola Arturo, pls dime de la técnica de pasar los tostones por agua salada antes de echarlos a freír nuevamente. Una vez comí unos tostones que estaban tan crocantes y tan inflados que parecían que le habían echado polvo … Seguir leyendo

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Respuestas a preguntas: ¿Como saber cuando un pescado o marisco está fresco?

Pregunta Sería bueno tener conocimiento de saber cuando un pescado o un marisco esta fresco para el consumo , soy una persona que me encantan los mariscos y he tenido 4 intoxicaciones con ellos ; ademas me encantaría que publicaras … Seguir leyendo

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El secreto de unos tostones perfectos.

Receta de tostones dominicanos Hola a todos, Muchas veces me pregunte que era lo que hacia a algunos tostones (O fritos de plátano), increíblemente crocantes y de un color amarillo brillante, mientras otros eran duros, quemados, sin un color atractivo, … Seguir leyendo

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La medida del sazón

Hola a todos!, Como ya se habrán dado cuenta algunos, generalmente no digo cantidades exactas de comidas ni de sazones. Esto se debe en parte a que cocino mucho por instinto, lógica y sentido común, pero también a que el … Seguir leyendo

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El pollo guisado. Estilo tradicional.

El pollo guisado es probablemente la forma mas común en que consume la carne de pollo en la Republica Dominicana. El pollo es ademas la carne mas consumida en la Republica Dominicana. Ya hemos compartido… Seguir leyendo

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La magia de unas habichuelas sabrosas…

Las habichuelas dominicanas, hechas como van, sabrosas, cremosas y con ese color de atardecer caribeño que nos transporta a lugares de nuestra niñez y que nos arrebata, son un arte…casi magia…y al mismo tiempo fáciles de lograr si seguimos unas sencillas reglas, unos consejos simples. Seguir leyendo

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Arroz blanco…y el concón…

Receta de arroz blanco dominicano Hola a todos, Arroz blanco… ¿En serio? Si, en serio. Muchas veces pensamos que las cosas más sencillas son sencillas para todos y no necesariamente  es así.  Hoy les comparto no solo como se puede … Seguir leyendo

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