Nuevas del fogoncito…

¡Hola a todos!

Solo una breve notita para dejarles saber que estaremos fuera del aire por unos días. La «sous chef» y yo estamos de aniversario y vamos a pasar unos días disfrutando del fresco de Nueva York en otoño.

Les prometo «sabrosas» fotos cuando volvamos.

10 años no son nada, pero para nosotros han sido mucho. Tres hermosos chefitos que nos alegran (y estresan) la existencia todos los días son testimonio de nuestro amor, que es hoy mucho mas profundo que hace 16 años, cuando la “sous chef” me dio el si.

 “¡…el Señor ha estado grande con nosotros y estamos alegres…!” Salmo 125

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Arturo

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El Fogoncito

¡25,000 visitas!

¡Hola a todos!

Todavia recuerdo, porque de verdad que no fue hace mucho, cuando celebramos las primeras 1,000 visitas a nuestro sitio de comida y recetas. Y la verdad es que para un proyecto que comenzó como un libro personal de recetas y que se difundió entre amigos, 1,000 visitas fue un logro considerable.

No muchos meses después, nos sorprendimos gratamente al ver que el interés por el sitio antes que menguar había aumentado y llenos de gozo y gratitud celebramos las primeras ¡10,000 visitas! En aquella oportunidad, le comente a la “Sous chef” que pasaría mucho tiempo antes de que volviera a escribir uno de estos artículos. Y sin embargo, aquí estoy.

¡Agradecemos el apoyo de todos ustedes que han convertido el sitio en un refugio para Dominicanos, Caribeños, Latinoamericanos y para todos los amantes de la comida sabrosa!

Nuestra cuenta de Twitter se ha convertido en el lugar de los “previews”. Alli pueden ver que estoy cocinando en tiempo real (¡Si! ¡Ver! Pues estoy subiendo las fotos a Twitter) No todo lo que cocino y que publico en Twitter llega al fogoncito.  (Solo una selección)

El día de hoy nos encuentra como uno de los principales blogs de comida y recetas en la Republica Dominicana, visitas de más de 80 países, una versión en Ingles, reconocimientos de varios sitios internacionales de recetas, relaciones estrechas de colaboración con varios chefs y cocineros internacionales, alianzas con otros blogs de comida y una proyección de crecimiento sorprendente.

Solo me queda agradecerles profundamente por todo el cariño que me han dado y por la forma que han acogido mis recetas y desearles que el “Gran Chef” les bendiga con muchas comidas sabrosas y permita que sus fogones ardan alegremente por muchos años.

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El Fogoncito

¡Buenas nuevas del Fogoncito!

¡Hola a todos!

Los últimos días han sido de mucho trabajo, hemos recibido muchas recetas, hemos agregado muchas recetas a nuestra lista de recetas por probar, hemos cocinado mucho y como es de esperar, (je je je!) ¡hemos comido bastante!

Queremos agradecer a todos su apoyo. El fogoncito comenzó como la idea de un libro de recetas virtual para mi uso personal, porque me encanta inventar recetas pero luego tengo dificultades para recordar todos los detalles. Pero uno solo sabe que inicia un proyecto. Lo que sucede después esta fuera de nuestro control.

Es así como lo que en principio fueron solo visitas de nuestros amigos que se interesaban por nuestros inventos ha cobrado vida propia. Porque si es cierto que en un principio el fogoncito fue “mi proyecto” y “mi idea” la realidad es que el fogoncito hace mucho que no me pertenece.

Por eso he querido compartir con ustedes algunas noticias emocionantes recientes.

El Jueves 25 de Agosto de 2011, “Cook, Eat, Share”, la “cocina más grande del mundo”, comunidad de Chefs internacional a la que teníamos el honor de pertenecer ya desde hace algún tiempo y de hacer nuestra humilde contribución, nos notifico que habíamos sido promovidos a la categoría de “Autor Destacado”, lo que implica que nuestro sitio ha pasado a ser de los principales en su lista, que nos destacaran de forma especial periódicamente y que nos subirán a los primeros lugares en sus buscadores. Es una gran noticia para el fogoncito y nos regocijamos.

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El Sábado 27 de Agosto, salió en el Listín Diario (El principal diario de la República Dominicana) un extenso artículo de página completa. Un artículo muy hermoso sobre la influencia africana en la cocina Dominicana. Tuvimos el honor de contribuir con la foto principal de la pagina (Un delicioso chenchén con chivo guisado) y con opiniones. Aquí les copiamos el enlace para que lo lean si desean. Lo recomiendo.

Gracias a las manos africanas

Gracias a las manos africanas

El mismo sábado 27 de Agosto la comunidad “E-recipe Cards” nos otorgó el “lazo azul” como reconocimiento a los aportes del fogoncito en recetas y fotografías.

El Fogoncito "Blue Ribbon Contributor"

E Recipe Cards

El fogoncito sigue creciendo. ¡Gracias a todos por su apoyo!

¡Un cálido abrazo del fogoncito! ¡Mantengan la sintonía, porque aun nos faltan muchas cosas suculentas por compartir! ¡Que Papa Dios, el «Gran Chef», me los siga bendiciendo y que nunca se apaguen sus fogones!

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El Fogoncito

Para accesar directamente a nuestras «recetas de oro» solo hagan click sobre el logo de oro.

El Fogoncito

Fogoncito newsflash: Vegetarianas y «low carb»

¡Hola a todos!

Hoy solo un breve mensaje para anunciarles las ultimas novedades del fogoncito.

Desde hace unos días en las categorías hemos agregado la posibilidad de filtrar recetas no solo por la categoría “Vegetariana” sino también en dos sub-categorías:

  • Ovolactovegetarianas y Lactovegetarianas.

Agradezco a mi amiga, suscriptora y lactovegetariana Ángela, por su ayuda en esta nueva aplicación.

También hemos agregado la categoría:

  • “Low carb” o bajas en carbohidratos, para aquellos que están controlando su consumo de carbohidratos.

Recordemos que, mas allá de las dietas modernas, en las cuales la reducción del consumo de carbohidratos ya es casi regla, hay muchas personas que también están obligadas a controlar el consumo de carbohidratos por razones de salud, principalmente los diabéticos.

La diabetes es uno de los grandes males de la época. Es nuestra pequeña contribución a ayudar en esta lucha.

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Fogoncito Internacional

¡Hola a todos!

Esta tarde les comparto un poco de lo último en actividad del fogoncito. La verdad es que en las ultimas semanas el sitio ha estado extraordinariamente activo. Les agradecemos muchísimo por su apoyo. Sujétense bien, pues si bien ya hemos publicado más de 200 recetas aun nos faltan cientos, pues hasta ahora solo he tocado la superficie de mi libro de recetas. La mayor parte de las recetas que he publicado hasta ahora son producto de la cocina diaria en casa. De hecho, como siempre estoy cocinando, no siempre puedo compartirles todo lo que cocino. ¡Pero lo intento!

Bien, hoy les comparto un poco de la actividad por país. Hasta ahora hemos tenido visitantes de unos 70 países, por lo que solo compartimos algo de los 10 mas activos. (Hasta esta mañana a las 8:00 a.m.)

Estados Unidos:  768 visitas en las últimas semanas. 38 de los 51 estados hasta ahora. El país más activo hasta ahora. Estados Unidos tiene una gran población de hispanos, pero también hemos tenido muchas visitas y comentarios de los Estados Unidos de personas no hispanas.

Republica Dominicana: ¡Naturalmente! 676 visitas. En principio pensé siempre que seria el país mas activo, pero Estados Unidos no le ha dado oportunidad. De todas formas es definitivamente la principal competencia por el primer lugar.

México: El amor de los Mexicanos por la comida solo puede compararse al de los Dominicanos. Hemos visto con sumo agrado el apoyo que nos han dado hasta ahora los hermanos mejicanos y pondremos un poco mas de atención a platos que lleguen al corazón de los mexicanos. 295 visitas.

Colombia: Una agradable sorpresa. La verdad es que Colombia y la Republica Dominicana son parte de la tradición Hispano Caribeña por lo que no debería ser una sorpresa. Junto con Puerto Rico, Cuba, Venezuela, los países de Centro América y las Antillas menores conforman la deliciosa tradición gastronómica caribeña. Su comida es muy parecida a la Dominicana, pero estaré publicando recetas colombianas pronto, así que mantengan la sintonía. 223 visitas.

España: España es la “madre patria” gastronómica de la Republica Dominicana y de la mayor parte de la comida caribeña, por lo que la mayoría de nuestros platos tienen una fuerte influencia Española. Hemos tenido visitas de toda la península ibérica. 218 visitas.

Venezuela: Otra de nuestras hermanas en la tradición Hispano Caribeña. Los venezolanos y los Dominicanos, al igual que los colombianos, tenemos gran afinidad y simpatía. Estaré pronto publicando recetas Venezolanas. 197 visitas.

Puerto Rico: Alguien dijo una vez que Puerto Rico, Cuba y la Republica Dominicana era una sola nación bajo tres países y yo lo siento así. Sobre todo con Puerto Rico compartimos toda la herencia. La Republica Dominicana y Puerto Rico son probablemente los únicos dos países que comparten la herencia Taina, Española y negra. Me encanta la cocina tradicional Boricua y ya he publicado muchas recetas y publicare mas, pues además de tener un chorrito de sangre boricua, parte de mi familia es Boricua de alma, corazón y sangre.  148 visitas.

Argentina: El amor de los Argentinos por la buena comida es proverbial y no lo han desmentido aquí. Tengo grandes amigos Argentinos y las continuas visitas me hacen sentir que aun estoy en contacto con ellos. Saludos a mis amigos en Rosario y Buenos Aires.  101 visitas.

Perú: El Perú es uno de los países que más admiro y tengo un gran amigo y hermano allí. Se que la mayoría de las visitas del Perú vienen de el y de sus referidos. Ya he publicado algunas recetas peruanas y seguiré publicando a medida que mi amigo me siga compartiendo las recetas de su esposa ¡Saludos Darío! 70 visitas

Ecuador: Hemos tenido también muchas visitas de la hermana Republica del Ecuador. Gracias del corazón. 59 visitas.

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Recetas «de oro» del fogoncito

¡Hola a todos!

Hoy hemos agregado una nueva categoría a nuestras recetas: “Recetas de oro” del fogoncito.

¿Qué son las “recetas de oro” del fogoncito?

Las recetas de oro son aquellas recetas cercanas a mi corazón. Las recetas que he concebido, ejecutado y disfrutado tal y como quise que fueran. Los idilios gastronómicos entre mi corazón y mi mente. Lo mejor de lo mejor.

También he agregado algunas recetas de mi “sous chef” que me han dejado sin aliento. Algunos de sus postres mas geniales.

Para que puedan identificarlas fácilmente, ademas de la categoría, a la que podrán accesar directamente, las recetas tendrán el sello «receta de oro fogoncito».

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Campaña fogoncito

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¡Hola a todos!

Hoy les traigo algunas fotos de las nuevas calcomanías (stickers) del fogoncito.

Hace unos días mandamos a hacer algunas y las compartimos con amigos a fin de ir dando a conocer mas el sitio. ¡Gracias a todos los amigos que ya han puesto las suyas!

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Elfogoncito.net

¡Hola a todos!

Hoy solo un breve mensaje para compartir con ustedes lo nuevo del fogoncito.

Como algunos de ustedes habrán notado, desde la semana pasada cuando digitaban www.elfogoncito.wordpress.com en     su     barra     de   direcciones   terminaban   leyendo www.elfogoncito.net. Estas son buenas noticias.

La        pasada         semana       compramos     el     dominio www.elfogoncito.net que   se   agrega   al   que  ya teníamos (www.elfogoncito.wordpress.com) el dominio original ahora re direcciona  el  trafico  al  nuevo  dominio.   ¡Ya  somos un  sitio!

Les agradezco su apoyo a todos y les pido que sigan refiriéndonos y recomendándonos. El fogoncito tiene muchos proyectos en carpeta.

Como parte de  los   beneficios del  nuevo dominio (Además de un nombre mas corto y mas fácil de recordar) esta  el   tener correos electrónicos asociados. Ahora pueden contactarme por email en arturo@elfogoncito.net , también pueden contactar a la “sous chef” (mi esposa y especialista en postres y harina) en souschef@elfogoncito.net .

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