Aros de cebolla (Onion rings)

Hola a todos,

Hoy les comparto una de las recetas de mi “sous chef” (Mi esposa Yamiris) ¡Disfrute mucho con esta receta y espero que ustedes también disfruten!

Ingredientes

  • 2 cebollas grandes
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharaditas polvo de hornear
  • ½ taza leche
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 huevo
  • Paprika
  • Ajo en pasta

Se cortan los aros de cebolla y se ponen en agua fría por 30 minutos.

Se unen los ingredientes hasta formar una pasta. Se enharinan los aros y luego se pasan por la mezcla y se fríen en abundante aceite.

¡No olviden suscribirse y disfruten! (¡Ah y feliz cumpleaños a mi!)

Arturo

Locrio de Longaniza

Locrio de Longaniza Dominicano

 

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El locrio es una de las comidas mas tradicionales de la cocina dominicana. El locrio es básicamente un arroz con alguna carne o pescado. Hoy les comparto uno de los preferidos, junto con el de chuleta o tocino.

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Noticias del frente y Feliz Año Nuevo 2011!!!

Hola a todos!

Como saben me encuentro de vacaciones con mi familia en Puerto Rico visitando a mis tíos y primos y expandiendo mis horizontes culinarios. Les digo que pasamos una fiesta de año nuevo riquísima, con comida, amor, fuegos artificiales, ruido y mas comida (Al típico estilo Dominico-Puertorriqueño)

Ya ase dos piernas de cerdo y tengo unas 6 recetas. Esta noche hay programado un asopao de mariscos al estilo puramente borinqueño y mañana vamos de aventura a Ponce con mi prima y su esposo, en lo que promete ser un viaje de exploracion culinaria de lo mas interesante.

He tomado unas fotos deliciosas, que les compartire tan pronto este de vuelta por Santo Domingo y tenga pleno acceso a mis medios. Mientras tanto tomenme la palabra de que la estamos pasando super.

Mantengan la sintonia y no olviden suscribirse! Feliz Año Nuevo 2011!

Arturo

yo

Sancocho Dominicano

Sancocho Dominicano

 

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Hoy les comparto una receta que he pospuesto muchas veces, por el respeto que le tengo.

La receta del sancocho dominicano es de respeto y con muchos trucos para que quede sabroso. Hay muchas formas de que se complique. Hoy espero facilitarles la elaboración del mismo.

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