Receta de camarones guisados a la caribeña
¡Hola a todos!
Hoy les traigo una muy caribeña, muy Dominicana y muy sabrosa. A los caribeños y sobre todo a los Dominicanos nos encanta tener algo “con que untar” cuando preparamos una comida con salsa. Es por eso que hoy agregue unos tostoncitos a los camarones. ¡Un arrocito blanco no habría caído mal tampoco!
Ingredientes para los camarones guisados a la caribeña
- ½ libra de camarones.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de pasta de ajo.
- ½ cebolla blanca.
- 1 pizca de orégano.
- 1 pizca de pimienta negra.
- 1 cucharada de paprika.
- 1 pimiento morrón rojo.
- 1 matita de puerro.
- ½ aji cubanela.
- 1 tomate grande maduro.
- Una pizca de sal.
Preparación de los camarones guisados
Piquen la cebolla y el pimiento rojo. Calienten la mantequilla y sofrían la cebolla y el pimiento, agregando los demás ingredientes luego (tomate, aji, puerro, ajo, pimienta, paprika, etc.) dejen sofreír unos dos minutos, agreguen un poco de agua y dejen cocer un poco más.
Por ultimo agreguen sus camarones y denles unos treinta segundos en la salsa bien caliente. Saquenlos y sírvanlos con unos tostoncitos, como yo hice.
Recuerden que los camarones no deben ser dejados mucho al fuego porque se sobrecocinan y se encogen y ya no los podrán disfrutar a plenitud.
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Arturo
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Arturo, como decimos nosotros..Esto esta por la maceta!!!!…traime una pequeña, y ese plato no tiene chance! fantastic dish man, really steppin’ up!!!
Ja ja ja! Gracias hermano! Aunque yo no bebo la verdad es que esto esta pintado para una «pequeña»!! ja ja! I’ll be in NYC next week but I’m not sure I’ll be able to meet. The office is trying to make my «foodie» anniversary trip into a business one! 🙂
Gracias por esta receta se ve espectacular!!!
Gracias Shirley por tu apoyo!!
Y si los camarones son crudos se coinan igual?
Si claro. La receta es con camarones crudos
Hola Arturo Gracias! Pensé que eran camarones precocidos, te Adoro por contestar tan rápido.
Mas tarde te digo que tal me quedaron!!
Perfecto!
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Ja ja ja! Gracias a ti. En caso de ser precocidos solo tomarán un poquito menos. Unos 3 minutos para crudos y quizás 1 para cocidos pero el tamaño importa mucho así que se trata de agregarlos al final y monitorearlos.
Me encantan tus recetas eres el mejor, me gustaría verlas en videos tambien,saludos de una Dominicana,desde NC,USA.
Muchas gracias! A lo mejor pronto, si es la voluntad de Dios! Bendiciones!