Platanitos al ajillo

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Hola a todos,

Los caribeños y sobre todo, los Dominicanos, amamos los tostones y los platanitos siempre han sido de las mas populares picaderas. Hoy les comparto la receta de  los platanitos o chicharritas. En otros países también se conocen como patacones.

platanitos

Ingredientes

  • Platanos.
  • Sal.
  • Ajo.

Preparación

Pelen sus platanos y córtenlos en rueditas finas. Si tienen un rallador, los ralladores generalmente tienen un cara que hace cortes largos y con esa cara pueden convertir un plátano en chicharritas en segundos.

En aceite bien caliente agreguen una cabeza de ajo con todo y su cascara y luego los platanitos, asegurándose de que los agregan uno a uno o bien esparcidos para que el aceite caliente los selle. Si los echan juntos se pegaran y será muy difícil separarlos luego.

Cuando estén crocantes sáquenlos del caldero y pónganlos sobre servilletas para que escurran el exceso de aceite. Agreguen la sal mientras están húmedos de aceite.

¡Sigan disfrutando y no olviden suscribirse!

Arturo

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2 comentarios en “Platanitos al ajillo

  1. Hi Alisa,

    Thanks for following and thanks for your support to our blog. Plantain is very traditional in Dominican cuisine, so you’ll see a lot of plantain dishes here. (Word in Spanish is “platano”)

    I have added the widget. A bit too wide but works.

    Thanks again and take care!
    Arturo

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