Hoy les comparto mi almuerzo de hoy. Definitivamente tan fácil que no me atrevo a llamarle una receta. Es más bien una idea. Me gusta el pescado de sabor suave, asi que prefiero el filete de basa o de dorado.
Ingredientes
1 filete de basa o dorado.
Tomate
Pan
Mantequilla
Sandwich de filete de pescado
Preparación
Preparen su filete a la plancha, ligeramente sazonado con sal, pimienta y ajo. Aparten el filete, corten un par de ruedas de tomate, tuesten su pan y pongan sus ingredientes. Es bueno poner el queso sobre el filete aun caliente para que se derrita.
Una receta excelente para un dia como hoy, que por ser de cuaresma no se come carne. Le prometo algunas recetas apropiadas para la cuaresma en los próximos días.
¡Mientras tanto no olviden suscribirse y sigan disfrutando!
Arturo
Recuerden que pueden seguirnos en youtube y en twitter:
Hoy les comparto una rica y fácil receta de mami. El domingo mientras almorzaba en casa de mami tuve la oportunidad de ver esta presentación. La verdad es que los papines y yo no hemos hecho química, desde la vez en que los compre por bonitos y luego no supe que hacer con ellos. Como dice mi papa, no sabia si comérmelos o echármelos en el bolsillo.
Pero la forma en la que mami preparo los papines me pareció interesante y sabrosa.
Los papines
Su formula consiste en hervirlos un rato y luego agregarlos como un condimento mas al pollo guisado y dejarlos que se guisen con el pollo. El resultado son unos sabrosos papines con todo el sabor del pollo guisado.
Espero que puedan ponerlo en practica pronto. El principio es valido para cualquier carne guisada o guiso de su preferencia.
¡No olviden suscribirse y sigan disfrutando!
Arturo
Recuerden que pueden seguirnos en youtube y en twitter:
PS: Me disculpan la lentitud de los últimos días, pero he estado muy ocupado en mi «trabajo de verdad» je je je. Sin embargo, no he dejado de cocinar, solo que tengo muchas fotos y vídeos para prepararlos y el tiempo se hace corto. Tan pronto pueda comenzare a publicarselos. Les prometo que les encantaran.
Hoy les comparto una rica, sencilla, sabrosa y rápida pasta blanca que prepare hace unos días.
Mi “sous chef” me llamo de pronto a la cocina y solo me dijo: “prepara una pasta blanca rápido, ya la pasta esta hirviendo”, asi que solo me quedaban minutos para tener la salsa lista para terminar la cocción de la pasta sin que se pasara de cocción.
Pasta blanca
Ingredientes para aproximadamente ½ libra de pasta
Se agrega la tocineta a la sarten seca y se deja que bote un poco de grasa. Se agrega la mantequilla y una vez se derrita se agrega la cebolla. Cuando la cebolla se haya cocido un poco se agregan los demás ingredientes excepto el queso. Cuando esta cremosa se agrega la pasta y se deja cocer un minuto, luego de agrega el queso, se apaga el fuego y se deja que el queso se derrita mientras se remueve un poco. Cuando el queso este derretido sirvan y disfruten.
¼ libra pechuga de pollo (lo que quedo del almuerzo)
½ cebolla
½ ají cubanela
Pimienta y pimentón (paprika)
Calienten los wraps en la plancha y sofrían los demás ingredientes, luego de picarlos, en el caldero. Déjenlos reposar un ratito para que se enfríen y luego envuélvanlos y devuélvanlos a la plancha unos minutitos más. Si desean pueden agregar un queso que derrita, lo que ayuda a sellar el wrap.
Los wraps
¡No olviden suscribirse y disfruten!
Arturo
Recuerden que pueden seguirnos en youtube y en twitter:
Anoche me encontré con un dilema ¿Qué hacer con un chin de habichuelas negras que quedaron de la comida? Estoy seguro de que muchos de ustedes se han preguntado alguna vez lo mismo.
dipp de habichuelas negras
black bean dipp
Viniendo de una familia de cuatro hermanos, desde pequeño aprendimos el valor de las cosas. Viniendo además de una familia cristiana, aprendimos también de lo terrible que es botar comida. Es por eso que siempre siento un poco de sentido de culpa cuando me veo en la obligación de botar comida.
Ayer prepare este dip y esta de lo más rico. Espero que puedan aprovechar cuando les quede un chin de algún tipo de grano, pues no tienen que ser de habichuelas negras. (Las rojas, blancas e inclusive guandules podrían también funcionar)
Ingredientes
El chin de habichuelas negras que me quedó.
½ cebolla pequeña.
¼ pimiento rojo.
½ tomatito Barceló.
¼ sopita o sal y pimienta.
¼ de zanahoria picadita bien pequeña.
2 cucharadas de cream cheese.
Preparación
Sofríanlo todo en la sartén hasta que este bien cocido y luego procésenlo en el procesador de alimentos o la licuadora. Pueden servirlo con galletitas saladas de cualquier tipo, o de soda, o doritos o cualquier otro tipo de chip, incluyendo chicharritas.
No olviden suscribirse y ¡disfruten!
Arturo
Recuerden que pueden seguirnos en youtube y en twitter:
elfogoncito.net 