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Arroz con “cuajitos”

¡Hola a todos! Hace días les compartí las orejitas y hociquitos, que son tan populares en los puestos de frituras en la República Dominicana. Los Dominicanos generalmente los consumen asados o fritos. Las orejitas y hociquitos son también muy populares … Seguir leyendo

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El origen de la palabra “locrio”

El origen de la palabra “locrio” ¡Hola a todos! Para aquellos que no son dominicanos, les defino primero que es lo que los dominicanos conocemos como “locrio”. El locrio es un arroz guisado con alguna proteína: carnes, pescados, vísceras, mariscos, … Seguir leyendo

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