Archivo de la etiqueta: caldo de pollo

Asopao de gallina criolla

El asopao de gallina criolla es una de las recetas típicas que mejor definen y describen la tradición de la cocina dominicana autenticamente campesina… Seguir leyendo

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¡Moro congrí (Moro de habichuelas negras)!

Moro congrí (Moro de habichuelas negras) ¡Hola a todos! Después de casi tres años publicando principalmente recetas tradicionales dominicanas aun me sorprendo encontrando recetas que a pesar de ser tan comunes en la cocina dominicana como lo es la de … Seguir leyendo

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¡Locrio de zanahoria!

Receta de locrio de zanahoria ¡Hola a todos! Hace un tiempo les compartí una de esas recetas del corazón de la cocina regional dominicana: el locrio de pava. Hoy les comparto mas bien un invento, aunque no me resistí a … Seguir leyendo

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¡El pollo de Tulio!

¡Hola a todos! En mi búsqueda constante de nuevas recetas y nuevas ideas me encuentro a veces con sugerencias, ideas y recetas increíbles. Cuando digo increíbles me refiero precisamente a eso: cuando me lo dicen no creo que pueda funcionar. … Seguir leyendo

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¡Mofongo de chicharrones ahumados!

¡Hola a todos! Como ustedes ya saben, aquí en el fogoncito somos amantes, admiradores y fanáticos del mofongo, por lo que siempre tratamos de re-inventarlo y recrearlo. Hace unos días mientras hacia unas de esos paseos de “inspiración” en el … Seguir leyendo

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¡Arroz con pollo!

Receta de arroz con pollo dominicano ¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta muy popular y tradicional de la Republica Dominicana y Puerto Rico: ¡El arroz con pollo! Es importante entender que el arroz con pollo no es lo … Seguir leyendo

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Arroz con “cuajitos”

¡Hola a todos! Hace días les compartí las orejitas y hociquitos, que son tan populares en los puestos de frituras en la República Dominicana. Los Dominicanos generalmente los consumen asados o fritos. Las orejitas y hociquitos son también muy populares … Seguir leyendo

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