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La Magia de unas Habichuelas Sabrosas – El libro

Habichuelas dominicanas es un proyecto que forma parte de nuestra colección de libros “La Cocina Dominicana”. Las habichuelas son de las recetas más interesantes, sabrosas y paradigmáticas de La Cocina Dominicana, Seguir leyendo

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¡Moro congrí (Moro de habichuelas negras)!

Moro congrí (Moro de habichuelas negras) ¡Hola a todos! Después de casi tres años publicando principalmente recetas tradicionales dominicanas aun me sorprendo encontrando recetas que a pesar de ser tan comunes en la cocina dominicana como lo es la de … Seguir leyendo

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¡Hummus de alubias a la fogoncito!

¡Hola a todos! Desde ya hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar un hummus. Aunque no somos vegetarianos ni por asomo, si somos fanáticos de la comida vegetariana y con frecuencia hacemos comidas totalmente vegetarianas. Siempre me han encantado … Seguir leyendo

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¡Costillitas en salsa de cherry maraschino!

¡Hola a todos! Como ustedes saben, ¡me encantan las costillitas! Es quizás por eso que ya les he compartido varias versiones de mis costillitas (y aun me faltan algunos) Hace unos meses, mientras disfrutábamos de un rico BBQ, un amigo … Seguir leyendo

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Una rica fabadinha…

¡Hola a todos! Hoy incursiono un poco en nuestras raíces hispanas. Los guisos de variedades de habichuelas, habas, gandules, alubias, frijoles y garbanzos, entre otros, son muy tradicionales de la comida típica hispana. Son también muy apreciados y tradicionales en … Seguir leyendo

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El mofongo…

Hola a todos, El mofongo es una de las comidas tradicionales dominicanas (también los puertoriqueños lo preparan) mas sabrosas y recurridas cuando de bonche se trata. Primero digamos lo que es necesario que se diga: El mofongo tradicional no es … Seguir leyendo

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Pie de batata y marshmallows…

Hola a todos, Esta mañana recordé, mientras compraba algunas cosas en el supermercado, que anoche soñé algo relacionado con una receta, pero lo único que recordaba del sueño era que alguien decía lo sabroso que estaba y que el ingrediente … Seguir leyendo

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Cocinar con “amor”…

Hola a todos, Recuerdo desde pequeño escuchar la frase “cocinar con amor” y siempre lo vi como algo romanticoide y cursi que se refería a esas amas de casa entregadas y enamoradas totalmente de sus maridos a quienes guardaban su … Seguir leyendo

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