El Fogoncito y Aroma de la Montaña Restaurant
Hoy, sin embargo, nos encontramos en el foco de atención. Hemos sido citados por el Restaurante Aroma de la Montaña dentro del complejo Jamaca de Dios en la hermosísima y paradisiaca ciudad de Jarabacoa en las montañas de la República Dominicana y claro que hemos aceptado estar durante un fin de semana como Chef Invitado… Continúa leyendo El Fogoncito y Aroma de la Montaña Restaurant
Nos encontramos con un Mofongo
El mofongo se prepara a base de plátano frito o asado (asado es como va en la receta original) majado con chicharrón de cerdo u otra proteína, caldo de pollo y otros sazones entre los que se destacan el ajo… Continúa leyendo Nos encontramos con un Mofongo
Fieles al fogoncito – Junio 2014
«Fieles al fogoncito» Programa de fidelidad del fogoncito – Junio 2014 El día del mes de Junio de 2014 en que nuestros libros de cocina estarán disponibles para descargas GRATUITAS desde Amazon será el: Viernes 27 de Junio de 2014 No olviden dejarnos sus reviews en Amazon. Recuerden que suscribirse al fogoncito es totalmente GRATIS. También estamos en: ¿Quieres patrocinar al fogoncito? Continúa leyendo Fieles al fogoncito – Junio 2014
Carreteando en busca de un puerco asao’
Hay muchos lugares en los que ya hay una tradición de cerdo asado. El Cruce de Controba, en La Vega, República Dominicana; es uno de ellos… Continúa leyendo Carreteando en busca de un puerco asao’
Cerdo Guisado Dominicano
Receta de Cerdo Guisado Dominicano
La «bandera dominicana» es el plato típico dominicano. Se compone de arroz blanco, habichuelas guisadas (generalmente rojas) y carne guisada.
La carne más consumida por los dominicanos es, sin duda alguna, la carne de pollo. El cerdo siempre ha sido un poco más costoso y por lo tanto menos común. Eso no significa que los dominicanos no adoren su carnita de cerdo.
Patica de cerdo
Una de las formas más sabrosas de consumir y servir la patica o «patita de cerdo» es guisada y servida en una cama de arroz blanco, para que… Continúa leyendo Patica de cerdo
Hoy es el día (Para bajar todos nuestros libros de cocina GRATIS)
Hoy es el día (Para bajar todos nuestros libros de cocina GRATIS) Continúa leyendo Hoy es el día (Para bajar todos nuestros libros de cocina GRATIS)
Diccionario Culinario Dominicano – Nueva Edición
Recientemente actualizamos las portadas de nuestro «Diccionario Culinario Dominicano» y la versión traducida «The Dominican Cooking Lexicon»… Continúa leyendo Diccionario Culinario Dominicano – Nueva Edición
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