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Voces del Cibao: “Tajo con trozo”

Tajo con trozo, Arenque guisado con trozo. cocina dominicana. comida dominicana ¡Hola a todos! Para el dominicano común la palabra quizás suena un poco extraña pero estoy seguro que para quienes provienen del ámbito rural y sobre todo para los … Seguir leyendo

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¡Unos fantásticos tostones de rulo!

¡Hola a todos! Las recetas se me siguen acumulando y no hay forma de que encuentre tiempo de compartirlas con ustedes, pero hoy me liberé y les comparto una de esas joyas de la cocina dominicana, de la cocina típica … Seguir leyendo

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¡Sabrosas berenjenas gratinadas!

¡Hola a todos! Desde que comencé a escribir recetas en el sitio y compartirlas con ustedes he querido compartir recetas que preparo todos los días y de mi libro de recetas personal. Con el tiempo he ido interesándome e investigando … Seguir leyendo

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Las mejores hamburguesas de Nueva York: ¡Shake Shack!

¡Hola a todos! Desde que la “Sous Chef” y yo comenzamos a planear nuestro viaje de celebración de aniversario, buscamos las opiniones de nuestros amigos en Nueva York sobre los mejores sitios para visitar, sobre todo los mejores sitios de … Seguir leyendo

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¡El gravy del día de acción de gracias!

¡Hola a todos! No puede pasar el día de acción de gracias (Thanksgiving) sin compartir con ustedes algunas recetas del día. Hoy les quiero compartir una receta que la mayoría ama y que muchos no saben como preparar. Antes de … Seguir leyendo

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Tesoros de NYC: ¡Gyros de los camiones de comida!

¡Hola a todos! Hoy les sigo compartiendo la serie de fotos de comidas de Nueva York. Cuando planeábamos nuestro viaje a NYC, buscamos recomendaciones de comidas y sitios de comida de personas que conocieran bien la ciudad. Una de las … Seguir leyendo

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¡Pollo asado relleno de moro de guandules con coco!

Pollo asado relleno de moro de guandules con coco Hoy les comparto otra de mis versiones de “pollo asado con mala fe”. Esta versión la recomiendo cuando hayan pocos comensales, pues la experiencia me ha demostrado que tener muchos invitados … Seguir leyendo

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¡Lomo de cerdo en salsa de ciruela!

Lomo de cerdo en salsa de ciruela ¡Hola a todos! Despues de unos cuantos días de vacaciones de la cocina (¡En los que me dedique solo a comer la comida de otros!) ¡hoy vuelvo a la carga! Esta receta es … Seguir leyendo

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