Hola a todos,
Hoy les comparto una receta que es una de las favoritas de mis niñas.
Hiervan su auyama y macháquenla agregándole los demás ingredientes y dejándole que se mezcle bien.
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Arturo
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Hola a todos,
Hoy tenia ganas de preparar carne de una forma diferente. ¡Quedo riquísimo!
Ingredientes para sazonar el pollo
Ingredientes para el sofrito
Preparación
Se sazona la pechuga con ajo, azafrán y sal. Luego se pone al sarten en un poco de aceite. Se deja un par de minutos y luego se agregan los demás ingredientes bien picaditos. Se deja unos minutos mas y ¡voila!
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Hola a todos,
Hoy les comparto una idea para picaderas y fiestas.
Ingredientes
Preparación
Se sofríe la berenjena y cuando se comience a poner tierna se agregan uno a uno los demás ingredientes. Cuando todo este bien mezclado se saca y se procesa en el procesador o licuadora. Se sirve con galletitas, casabe o cualquier tipo de tortilla: de harina, yuca, plátano, etc.
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Hola a todos,
Hoy les comparto una rica receta. Es no solo sabrosa sino también sencilla.
Ingredientes
Preparación
Se hierve la yautía hasta que esté bien blanda y se hace un puré, agregándole leche, queso crema, queso cheddar, mantequilla y crema de leche.
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Hola a todos,
Hoy les otra receta apropiada para un día en que como hoy, viernes de cuaresma, los católicos nos abstenemos de comer carne. Para los no católicos, no hay problema, ¡es una receta sabrosa que se puede comer cualquier día!
Es sumamente sencilla de preparar y se parece mucho a la receta que publique hace unos días de batatas fritas.
Al igual que en mi receta de batatas fritas, solo tienen que picar las papas en trozos medianos, dejándole su cascara. Se hierven en agua con un poco de sal, pasta de ajo, pimienta y orégano, cuando estén casi listas se sacan y se fríen en abundante aceite. Preferiblemente que el aceite las cubra totalmente y cuando estén doradas se sacan y se sirven. Me gusta espolvorear un poco de pimienta y orégano por encima y un poco de puerro picado para darle algo de encanto.
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Hola a todos,
Hoy les traigo mi versión de las batatas fritas de Borinquen. Simplemente he seguido la receta. Herví las batatas picadas en trozos con todo y sus cascaras y luego las freí en abundante aceite hasta que se caramelizaron.
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Hola a todos,
Hoy les traigo otra receta apropiada para la cuaresma y que quedo deliciosa.
Ingredientes
Preparación
Se sofríe la cebolla, el ají cubanela y el tomate picaditos y cuando ya la cebolla esta tierna se saca y se procesa en el procesador o licuadora. Se mezcla con el atún y la mayonesa y se aparta.
Cuando la pasta esta lista se saca y aun caliente se agrega un chorrito de crema de leche y una cucharada de mantequilla. Se deja derretir y cuando ya esta derretido y bien mezclado se agrega la mezcla de atún.
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PS: Una pizca de orégano y de pimienta al final no caen mal…
Hola a todos,
Hace unas semanas publique una receta de mantequilla con especias a petición de mi amigo y hermano Ruben. Hoy les publico una variación que me quedo también muy sabrosa y es muy fácil.
Ingredientes
Preparación
Frían el ajo con su cascara en aceite. Una vez esté bien dorado sáquenlo y quítenle la cascara. La cascara saldrá bien fácil. El ajo quedara bien blando. Macháquenlo y mézclenlo con la mantequilla, el orégano y la pimienta. Pongan todo esto en la nevera por un ratito y ¡voila! Si quieren darle forma como yo hice (por chulería más que otra cosa) solo tienen que hacerlo con la mano como si fuera masilla.
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