¡Hola a todos!
Hoy les comparto una receta que a su vez compartió conmigo mi buen amigo Darío, desde el Perú.
Perú es una nación interesantísima desde todo punto de vista, pero en lo que nos gusta, la comida, es aun más interesante. La “causa” peruana y el famosísimo ceviche han ocupado algo de nuestro tiempo y en el caso de la causa, está entre nuestros próximos proyectos.
Pues bien, los chicharrones de aros de calamar son sabrosos y como picadera, merienda, botana o para compartir con unos tragos, sencillamente fenomenal.
Ingredientes
- Aros de calamar
- Harina de trigo
- Sal y pimienta
- Una pizca de pimienta cayena (mi toque para darle un picantito)
Preparación
Se escalfan los aros de calamar, se les pasa por harina mezclada con la sal y las pimientas (Solo pasado, no dejen que se cubran demasiado, pues es solo para darle un toque) y se les echa en el aceite bien caliente, como dice mi amigo Darío, en aceite “recontracaliente” (je je je!) los dejan dorar un poco y ¡voila!
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Arturo
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