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Pasta a la criolla con torrejas de berenjenas

¡Hola a todos! Luego de unos días fuera del aire debido a una seria avería en nuestra laptop “de cabecera” ¡hoy volvemos con mas fe! Les agradezco muchísimo a todos su apoyo a pesar de la obligada reducción en las … Seguir leyendo

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Sopa de pollo. Estilo tradicional.

Receta de sopa de pollo dominicana ¡Hola a todos! La sopa de pollo es una de las recetas más populares en el mundo occidental. Nada como una sopita de pollo en un día fresco y nublado. ¿Hay algo más reconfortante … Seguir leyendo

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Berenjenas chili parmesanas!

¡Hola a todos! Siempre he sido un fanático de las berenjenas. Creo que ese amor por el hermoso y morado alimento se debe a mi madre. Mami desde muy pequeños nos acostumbro a unos deliciosos platos de vegetales entre los … Seguir leyendo

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¡Un sabroso locrio de mariscos!

Locrio de mariscos dominicano ¡Hola a todos! Hoy les comparto un locrito maravilloso. Tiene una relación extremadamente estrecha con la paella. La misma sabrosura sin las complicaciones. ¿Puede pedirse más? Ingredientes del locrio de mariscos 4 tazas de arroz. ½ … Seguir leyendo

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¡Canelones en crema de leche y auyama!

¡Hola a todos! Hace un tiempo compre un paquete de canelones con la idea de prepararlos uno de estos días. Por alguna razón la pereza (o el haber hecho mil y una recetas antes) me impidieron prepararlos. Hace unos días, … Seguir leyendo

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Pollo al horno relleno de papas gratinadas

Pollo al horno relleno de papas gratinadas ¡Hola a todos! Hace mucho ya que les había compartido mi receta de pollo asado con mala fe, pero como me gusta mucho asar pollo, sigo siempre inventando e intentando nuevas ideas. Hoy … Seguir leyendo

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¡Locrio de chicharrones!

El locrio es una de las comidas mas tradicionales de la cocina dominicana, en parte quizás porque los Dominicanos “si no hemos comido arroz no hemos comido”. Por eso no se alarmen demasiado pronto cuando un Dominicano les diga que tiene 3 días que no “come”. Puede muy bien significar que tiene 3 días sin comer arroz… Seguir leyendo

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¡Pastelon de plátano maduro y yuca!

Receta de pastelón de plátano maduro ¡Hola a todos! Hoy les comparto una receta de esas que muchas veces surgen en el momento y luego hay que anotarlas a la carrera, antes de que se olviden y para no perderles … Seguir leyendo

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