Pernil de Ternera
Ya hemos compartido antes nuestra receta de pierna o pernil de cerdo. Hoy les comparto una variante tambien muy sabrosa.
Categoría: Comida tradicional dominicana
La magia de unas habichuelas sabrosas…
Receta de habichuelas guisadas dominicanas
Las habichuelas dominicanas, hechas como van, sabrosas, cremosas y con ese color de atardecer caribeño que nos transporta a lugares de nuestra niñez y que nos arrebata, son un arte…casi magia…y al mismo tiempo fáciles de lograr si seguimos unas sencillas reglas, unos consejos simples.
Las habichuelas tradicionales dominicanas tienen sus trucos, para conservar el sabor original. Les recomiendo…
El Pavo Asado de Acción de Gracias (Thanksgiving)
Receta de Pavo Asado
Hace unos días que no les publico nada pero no hay duda de que se acerca la temporada fuerte de la cocina y no les iba a dejar de compartir una receta de pavo asado en acción de gracias. Espero que disfruten esta deliciosa receta para celebrar Thanksgiving!
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Asopao de guinea criolla
Asopao de guinea criolla
asopao de guinea
Guinea
sofriendo la guinea para el asopao
Hace unos días Mamá Anadina (mi suegra y tercera mamá) nos envío unas guineas. Hoy amaneció nublado y pensamos que un asopao de guinea quedaría muy bien.
Huevos revueltos con un toque de chulería
Huevos revueltos con un toque de chulería
huevo revuelto dominicano
huevo revuelto dominicano
huevo revuelto dominicano
Uno de los desayunos dominicanos más tradicionales es el huevo revuelto que generalmente se acompaña con mangú, víveres o simplemente con pan.
Entrevista para la fundación «Sabores Dominicanos».
Hoy queremos agradecer a la fundación «Sabores Dominicanos» por la amable entrevista que nos hicieran hace unos días y que hoy publican.
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El secreto del cuerito perfecto – Pernil de Cerdo
Receta del cuerito perfecto
Pierna de cerdo
Pierna
Pierna
Pierna asada deshuesada y rellena
Pierna asada deshuesada y rellena
Pierna de cerdo asada
Pierna de cerdo asada
Hoy les traigo una técnica que se que muchos anhelan dominar y que en la cocina dominicana es una habilidad de maestros de la cocina. En el pasado les he compartido muchas recetas de pierna de cerdo, pero creo que el cuerito es algo que he descuidado.
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Mermelada de Plátano Maduro
Mermelada de Plátano Maduro
Hace unas semanas les compartí la receta de la mermelada de mango. Hemos seguido experimentando con las mermeladas y hace unos días se nos ocurrió la idea de una mermelada de plátano maduro y la hicimos.
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