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¡Que idea genial: Papitas azules! (Blue chips)

¡Hola a todos! Hoy les comparto algo que descubrí en nuestro último viaje. Quizás lo hayan visto antes, pero nosotros no lo conocíamos y nos pareció de lo más divertido. ¡Las papitas fritas azules vienen, increíblemente, de papas azules! El … Seguir leyendo

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¡Pollo asado relleno de moro de guandules con coco!

Pollo asado relleno de moro de guandules con coco Hoy les comparto otra de mis versiones de “pollo asado con mala fe”. Esta versión la recomiendo cuando hayan pocos comensales, pues la experiencia me ha demostrado que tener muchos invitados … Seguir leyendo

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¡Lomo de cerdo en salsa de ciruela!

Lomo de cerdo en salsa de ciruela ¡Hola a todos! Despues de unos cuantos días de vacaciones de la cocina (¡En los que me dedique solo a comer la comida de otros!) ¡hoy vuelvo a la carga! Esta receta es … Seguir leyendo

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¡Comida clásica sureña!:¡El Chenchén!

Receta de chenchén dominicano ¡Hola a todos! El “chenchén” es una de las comidas mas distintivas de la región sur y sobre todo de la gastronomía sureña Dominicana. El “chenchén con chivo” (guisado) es casi la bandera de la región … Seguir leyendo

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¡Chow fan!

Receta del “Chow fan” dominicano (chofan, arroz chino o arroz “chaufa”) ¡Hola a todos! El chow fan es una comida que hace ya mucho tiempo se popularizó en la República Dominicana. Las migraciones chinas han influenciado las costumbres en muchos … Seguir leyendo

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¡Batatas gratinadas a la fogoncito!

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta sencilla y deliciosa. Es una excelente guarnición e inclusive una receta que puede usarse de forma independiente para cualquier actividad familiar, como picadera. Ingredientes 3 Batatas. 2 cucharadas de mantequilla. 1 mata … Seguir leyendo

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Pasta a la criolla con torrejas de berenjenas

¡Hola a todos! Luego de unos días fuera del aire debido a una seria avería en nuestra laptop “de cabecera” ¡hoy volvemos con mas fe! Les agradezco muchísimo a todos su apoyo a pesar de la obligada reducción en las … Seguir leyendo

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Sopa de pollo. Estilo tradicional.

Receta de sopa de pollo dominicana ¡Hola a todos! La sopa de pollo es una de las recetas más populares en el mundo occidental. Nada como una sopita de pollo en un día fresco y nublado. ¿Hay algo más reconfortante … Seguir leyendo

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